850 g zachte aardappelen (ongeveer 3), 30 g bloem, 1/2 koffielepel zout, 1 koffielepel kruiden (mengeling van paprika, komijn en Cayennepeper), 1,5 soeplepel olijfolie.

- Pel de zachte aardappelen;

- Was en snijd de zachte aardappelen vervolgens in frieten van 1,5 cm;

- Meng de bloem, het zout en de kruiden in een kom;

- Meng de frieten met de olie, voeg de bloem bij de kruiden en meng goed;

- Spreid de frieten in één laag uit op een grote plaat;

- Zet de plaat in de oven op 200°C, gedurende 30 minuten.

Recept 750 g.