Big Nose wordt gebrouwen zoals een Tripel en heeft een alcoholpercentage van 9,0%. Dit luxebier wordt geproduceerd met een gulle hoeveelheid Nugget en Willamette hop. Het goudblond bier kenmerkt zich door een complexe smaakstructuur waarvan de kracht en het evenwicht een plezier zijn voor de smaakpapillen.